WhiteCut — Максимальная защита для участков, подверженных порезам.
Дополнительная защита требуется там, где существует высокий риск, например, при обслуживании ножей в мясоперерабатывающих машинах. Именно здесь на помощь приходит наша серия WhiteCut: высокопроизводительная защита от порезов для гигиенически требовательных областей применения, сертифицированная по EN 388 и отнесённая к наивысшему классу защиты от порезов F.
Что означает класс защиты от порезов F?
Класс F — это наивысший класс защиты от порезов согласно ISO 13997, начинающийся с усилия резания 30 Ньютон. Обе модели WhiteCut заметно превышают это значение: WhiteCut x-treme достигает 75,4 Н, WhiteCut x-tend — 64,5 Н. Чем буквенная шкала от A до F отличается от более старой цифровой шкалы от 1 до 5, подробно объясняется в статье Что означает 5-й уровень защиты от порезов?
Высокое значение в ньютонах не означает автоматически меньшую тактильную чувствительность. Обе модели WhiteCut связаны так, что нож и инструмент можно уверенно держать в руке даже при работах, требующих точности движений.
Области применения: переработка мяса и рыбы
Серия WhiteCut разработана для участков с особенно высоким риском порезов: смены лезвий на шкуросъёмных машинах, обвалочных станках или куттерах, обвалки и разделки в мясопереработке, а также аналогичных операций в рыбопереработке. Она также обеспечивает дополнительную безопасность на предприятиях HRC — в отелях, ресторанах и кейтеринге, где острые лезвия — часть повседневной кухонной работы. Обе модели соответствуют пищевым стандартам, выдерживают машинную стирку при 85 °C и сохраняют форму после многократных стирок.
В пищевой переработке выбор материала касается не только стойкости к порезам. WhiteCut x-treme сознательно обходится без композитных и стекловолокон, которые могут ломаться во время работы и попадать в продукт в виде мельчайших частиц. Именно в рыбо- и мясопереработке, где разрушение материала становится гигиеническим риском, это самостоятельный критерий выбора.
Класс F в сравнении с более низкими классами защиты от порезов
Не каждая задача требует наивысшего уровня защиты. Там, где инструменты используются менее агрессивно или риск травмы ниже, часто достаточно более низких классов с большей тактильной чувствительностью и гибкостью. При работах с высоким риском порезов, например непосредственно у лезвия или при интенсивной обвалке, более высокая стоимость класса F окупается: меньше простоев из-за травм, больше безопасности в повседневной работе. Какой класс подходит в конкретном случае, зависит от реальной оценки рисков на рабочем месте, а не от единого максимального значения.
Вы работаете в среде, где порезы представляют опасность? Свяжитесь с нами, чтобы получить индивидуальную рекомендацию по продукту, или запросите спецификацию всех наших моделей.
